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Espumante Cave Pericó Moscatel

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Espumante Cave Pericó Moscatel

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REF: #ES151 Categoria:

Descrição

Tipo de Uva – Moscato Bianco 80% Moscato Giallo 20%
Safra – Não safrado.
Graduação Alcoólica – 7,5%
Volume – 750 ml
Região – Altitude Catarinense, São Joaquim/SC
Tipo – Espumante Moscatel
Método – Charmat – A fermentação foi realizada em autoclaves com temperatura controlada a 12ºC, após 15 dias foi cessada a fermentação reduzindo a temperatura do moscatel a -3º C para obter a estabilidade físicoquímica, na maturação do produto o espumante ficou por um período de 45 dias e posteriormente engarrafado. Obteve-se então um moscatel no olfato um excelente frescor e na boca além do frescor o sabor doce e persistente.
Harmonização – Doces, bolos, sobremesas em geral, queijos de massa branca, meio moles. Queijos azuis (Gorgonzola e Roquefort).
Visão – Amarelo com reflexos esverdeados, brilhante PERLAGE fino, abundante e persistente.
Olfato – Aromas frescos e intensos da variedade Moscatel, aroma de frutas cítricas, muito agradável.
Paladar – Gosto onde convive harmonicamente a marcante acidez, a presença nítida dos açúcares e os sabores da uva com uma boa persistência.

Informação adicional

Peso 1.73000 kg
Dimensões 11 × 11 × 35 cm
ESTILO

MOSCATEL

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